FOOD
Legenda
🔥 – Novità
🥦 – Vegano
🌱 – Vegetariano
🌶️ – Piccante
SEGNALAZIONE ALLERGENI
° Cibi che provocano allergie o intolleranze alimentari.
^ Cibi non inclusi nell’elenco ufficiale degli allergeni, ma che potrebbero scatenare allergie.
* Prodotti sottoposti a bonifica mediante abbattimento o congelamento.
Si prega di comunicare eventuali intolleranze alimentari allo staff
COME BACK
Bruschette fave e capocollo | 🔥
6,00
Purea di fave°, capocollo di Martina Franca, olio piccante
Polpo Fave | 🔥
15,00
Polpo* cotto a bassa temperatura, purea di fave°, pomodoro cicliegino^, olio piccante, crostini di pane°
Polpo Cicoria | 🔥
15,00
Polpo* cotto a bassa temperatura, cicoria, pancetta croccante
AGGIUNTE
Salse homemade
Mozzarella senza lattosio
Coperto
0,50
1,00
1,50
STUZZICHERIA
Stuzzicherie
Olive baresane
Taralli
Rice
Arachidi° salate
Anacardi
Pistacchi°
Crudités
Edamame
2,00
2,00
2,00
2,00
3,50
3,50
3,50
4,00
Bastoncini di pane con salsa guacamole | 🌶️ 🥦
3,50
Guacamole: avocado, pomodoro^, aglio, peperoncino, cipolla, lime
Patate | 🥦
4,00
Patate al forno, olio, sale
Polpette di pane | 🌱
5,00
10 pz | pane°, mozzarella°, pomodoro^, basilico, pane°, uovo°
Polpette di carne
5,00
10 pz | carne di bovino*, pane°, prezzemolo, uovo°, aglio, sale, pepe
Polpette di tonno
7,00
6 pz | tonno*, pane°, sesamo°, cipolla, menta, salsa di barbabietola
Crudo alla barese
5,00
Prosciutto crudo a cubetti, Olio, Pepe
Mortadella grigliata
4,00
Mortadella a cubetti
BAO
Bao al tonno | 🌶️
15,00
- 2 pz | bao*°, tartare di tonno*°, salsa barbabietola^, cetriolo, cipolla croccante, soia^, sesamo
- 2 pz | bao*°, tartare di tonno*°, salsa cayenna^, cipolla croccante, soia^, insalata
Bao con polpette di tonno | 🌶️
15,00
4 pz | bao*°, polpette di tonno^*, salsa al peperoncino^, insalata, sesamo^, soia^, cipolla croccante
Bao al salmone | 🌶️
15,00
- 2 pz | bao*°, tartare di salmone*°, guacamole^, cipolla rossa, soia^, insalata, sesamo
- 2 pz | bao*°, tartare salmone*°, salsa cayenna, cipolla croccante, soia^, insalata, sesamo.
Bao polpette di carne | 🌶️
15,00
Bao, polpette di carne, salsa cayenna^, insalata, cipolla croccante, soia^, pancetta croccante
Bao polpo | 🌶️
3,50
1 pz | bao*°, mayo al peperoncino di cayenna^, cetriolo, pomodoro^ ciliegino sottolio, basilico, polpo*° cotto a bassa temperatura, cipolla rossa, soia
Bao Vegan | 🌶️🥦
12,00
Bao°, salsa al peperoncino°, avocado, zucchina e melanzana grigliata, pomodoro ciliegino sott’olio°, salsa di soia°, cipolla croccante
APPETIZER
Humus alla barbabietola
8,00
Ceci°, paprica dolce, sesamo^, succo di limone, menta, olio evo, thaina°, aglio
Verdure grigliate
8,00
Zucchine, melanzane, peperoni, olio EVO, sale, pepe
Tagliere di salumi e formaggi °
18,00
BRUSCHETTE (4 pz)
Bruschetta fave e capocollo | 🔥
6,00
Purea di fave, capocollo di Martina Franca, olio piccante
Bruschetta con crema olive nere | 🌱
6,00
Crema di olive nere, stracciatella°, zucchina^ grigliata, menta, pepe
Bruschetta con pancetta arrotolata
6,00
Pesto di basilico^, pomodoro^ ciliegino sottolio, pancetta arrotolata, olio evo, pepe
Bruschetta ai funghi | 🌱
6,00
Stracciatella°, funghi saltati^, pomodoro, olio evo, pepe
CROSTINI (6 pz)
Crostino tartare di salmone e guacamole | 🌶️
15,00
Tartare di salmone*°, guacamole, ciliegino sott’olio
Crostino tartare di salmone e limone
15,00
Tartare di salmone*, salsa al limone, riso soffiato paprica
Crostino tartare di tonno
15,00
Tartare di tonno*, stracciatella°, salsa alla barbabietola^
Crostino mazzancolle
15,00
Mazzancolle*° cotte a bassa temperatura, stracciatella°, granella pistacchio°, salsa al limone
PIATTI UNICI
Tartare di tonno
15,00
Tonno* 120 gr., cipolla rossa, capperi, semi di sesamo°, pepe, cetriolo, avocado, menta
Tartare di salmone | 🌶️
15,00
Salmone* 120gr., salsa limone, guacamole, sesamo^, pepe, cetriolo, avocado, menta
Tartare di bovino* | 🌶️
15,00
Carne di bovino, pomodoro^ ciliegino sott’olio, olive, tabasco, olio evo, crumble di tarallo°, menta, basilico
Polpo al piatto
15,00
Polpo* cotto a bassa temperatura, pomodoro^, stracciatella°, cipolla rossa, mandorle°, salsa limone cardamomo
Polpo Fave | 🔥
15,00
Polpo* cotto a bassa temperatura, purea di fave°, pomodoro ciliegino^, olio piccante, crostini di pane°
Polpo Cicoria | 🔥
15,00
Polpo* cotto a bassa temperatura, cicoria, pancetta croccante,
Tonno scottato
15,00
Tonno* scottato 120gr., crema di melanzane, burratina° affumicata, pomodoro^ ciliegino sottolio, pesto^, crumble di tarallo°
PANINI GOURMET
Polpo
15,00
- Panino al sesamo
Polpo* cotto a bassa temperatura, stracciatella°, cipolla rossa, mandorle°, salsa limone, basilico
Mazzancolle e mela verde | 🌶️
15,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Mazzancolle*°, mela verde, stracciatella°, cipolla rossa, rucola, salsa al peperoncino^, granella di pistacchio°
Mazzancolle e pancetta arrotolata
15,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Mazzancolle*°, pancetta di Martina Franca, stracciatella°, rucola
Tonno e barbabietola
15,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Tartare di tonno*, rucola, mozzarella°, granella di arachidi°, salsa alla barbabietola, menta
Tonno con Olio al Tartufo
15,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Tartare di tonno*, olio al tartufo, rucola, stracciatella°
Tonno e peperoncino di Cayenna | 🌶️
15,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Tartare di tonno*, rucola, mozzarella°, granella di pistacchio^, menta, salsa al peperoncino di Cayenna
Salmone e salsa al limone e cardamomo
15,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Tartare salmone*, menta, rucola, pomodoro^, olio evo, pepe, salsa al limone e cardamomo
Salmone e guacamole | 🌶️
15,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Tartare di salmone*, guacamole^, insalata, pomodoro^, menta, olio evo
Polpette di carne e burratina affumicata
15,00
- Panino al sesamo
Polpette di carne°, crema di olive nere, pancetta arrotolata di Martina Franca, burratina° affumicata, cipolla rossa, insalata
Polpette di carne e capocollo | 🌶️
12,00
- Panino al sesamo
Polpette di carne°, capocollo di Martina Franca, mozzarella°, salsa alla paprica^, insalata
Capocollo
10,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Capocollo di Martina Franca stagionato 90 giorni, crema di olive nere, melanzana grigliata, mozzarella°, rucola, olio evo, pepe
Vegetariano | 🌶️🌱
10,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Salsa alla paprica^, insalata, ciliegino^ sottolio, melanzana grigliata, crema di olive nere, mozzarella°
Mortadella e stracciatella
10,00
- Panino al sesamo
- Club Sandwich
Mortadella di suino nero, stracciatella°, salsa al cardamomo^, insalata, granella di pistacchio^
Burger di ceci | 🌶️🌱
12,00
- Panino al sesamo
Burger di ceci°, mayo^ peperoncino, insalata, pomodorino^, cipolla rossa, olio evo
CHIRASHI
Chirashi tonno
15,00
Riso al vapore, avocado, tartare di tonno°, granella di pistacchio^, salsa alla barbabietola, soia^, sesamo
Chirashi salmone | 🌶️
15,00
Riso al vapore, avocado, tartare salmone°, salsa al peperoncino^, cipolla croccante, soia^, sesamo
Chirashi tonno e tartufo
15,00
Riso al vapore, avocado , tartare di tonno° aromatizzato all’olio al tartufo, soia^, riso soffiato, sesamo
INSALATE
Insalata tartare di tonno
14,00
Tartare di tonno*, insalata mista, rucola, menta, cipolla rossa, capperi, pomodoro^, salsa alla barbabietola°
Insalata tartare di salmone
14,00
Tartare di salmone*, insalata mista, pomodoro^, menta, rucola, salsa al limone e cardamomo°, sesamo^
Insalata mazzancolle
14,00
Mazzancolle*° cotte a bassa temperatura, insalata mista, mela verde, rucola, pomodoro^, salsa al limone e cardamomo°, granella di pistacchio°
Insalata greca | 🌱
10,00
Cetriolo, pomodori^, cipolla rossa, peperone, feta^°, origano, olive
DOLCI
Cheesecake (senza lattosio) + TOPPING
5,00
Gelato alla vaniglia e biscotto + TOPPING
5,00
Tiramisù
5,00
Soufflé al cioccolato* (con panna)
5,00
TOPPING:
- Arachidi e caramello
- Cioccolato e granella di pistacchio
- Cioccolato e granella di mandorle
- Cioccolato e riso soffiato
- Frutti di bosco
- Mango
BEVANDE
Acqua 50cl
Liscia
Gasata
1,50
1,50
Coca Cola
Coca Cola
Coca Cola Zero
3,00
3,00
Fever tree
Tonica
Ginger beer
3,00
3,00
MOKA
2 tazze
4 tazze
2,50
5,00