FOOD

Legenda

🔥 – Novità
🥦 – Vegano
🌱 – Vegetariano
🌶️ – Piccante

SEGNALAZIONE ALLERGENI

° Cibi che provocano allergie o intolleranze alimentari.
^ Cibi non inclusi nell’elenco ufficiale degli allergeni, ma che potrebbero scatenare allergie.
* Prodotti sottoposti a bonifica mediante abbattimento o congelamento.

Si prega di comunicare eventuali intolleranze alimentari allo staff

🔥 NOVITÀ 🔥

• 2 pz | bao*°, pollo croccante, salsa paprika, insalata, cipolla croccante
• 2 pz | bao*°, pollo croccante, senape piccante, insalata, cipolla croccante

Burger vegano° (proteine di soia, vitamina B12), salsa cayenna^, insalata, pomodorino^, cipolla rossa, olio evo

Purea di fave°, capocollo di Martina Franca, olio piccante

Purea di Fave°, cicoria, pomodoro ciliegino^, olio EVO, crostini di pane°

Polpo* cotto a bassa temperatura, purea di fave°, pomodoro cicliegino^, olio piccante, crostini di pane°

Polpo* cotto a bassa temperatura, cicoria, pancetta croccante

AGGIUNTE

STUZZICHERIA

Stuzzicherie

Guacamole: avocado, pomodoro^, aglio, peperoncino, cipolla, lime

Patate al forno, olio, sale

10 pz | pane°, mozzarella°, pomodoro^, basilico, pane°, uovo°

10 pz | carne di bovino*, pane°, prezzemolo, uovo°, aglio, sale, pepe

6 pz | tonno*, pane°, sesamo°, cipolla, menta, salsa di barbabietola

Prosciutto crudo a cubetti, Olio, Pepe

Mortadella a cubetti

BAO

• 2 pz | bao*°, pollo croccante, salsa paprika, insalata, cipolla croccante
• 2 pz | bao*°, pollo croccante, senape piccante, insalata, cipolla croccante

• 2 pz | bao*°, tartare di tonno*°, salsa barbabietola^, cetriolo, cipolla croccante, soia^, sesamo
• 2 pz | bao*°, tartare di tonno*°, salsa cayenna^, cipolla croccante, soia^, insalata

4 pz | bao*°, polpette di tonno^*, salsa al peperoncino^, insalata, sesamo^, soia^, cipolla croccante

• 2 pz | bao*°, tartare di salmone*°, guacamole^, cipolla rossa, soia^, insalata, sesamo
• 2 pz | bao*°, tartare salmone*°, salsa cayenna, cipolla croccante, soia^, insalata, sesamo.

Bao, polpette di carne, salsa cayenna^, insalata, cipolla croccante, soia^, pancetta croccante

1 pz | bao*°, mayo al peperoncino di cayenna^, cetriolo, pomodoro^ ciliegino sottolio, basilico, polpo*° cotto a bassa temperatura, cipolla rossa, soia

Bao°, salsa al peperoncino°, avocado, zucchina e melanzana grigliata, pomodoro ciliegino sott’olio°, salsa di soia°, cipolla croccante

APPETIZER

Ceci°, paprica dolce, sesamo^, succo di limone, menta, olio evo, thaina°, aglio

Zucchine, melanzane, peperoni, olio EVO, sale, pepe

BRUSCHETTE (4 pz)

Purea di fave, capocollo di Martina Franca, olio piccante

Crema di olive nere, stracciatella°, zucchina^ grigliata, menta, pepe

Pesto di basilico^, pomodoro^ ciliegino sottolio, pancetta arrotolata, olio evo, pepe

Pomodoro^ ciliegino, olio evo, sale, pepe

CROSTINI (6 pz)

Tartare di salmone*°, guacamole, ciliegino sott’olio

Tartare di salmone*, salsa al limone, riso soffiato paprica

Tartare di tonno*, stracciatella°, salsa alla barbabietola^

Mazzancolle*° cotte a bassa temperatura, stracciatella°, granella pistacchio°, salsa al limone

PIATTI UNICI

Tonno* 120 gr., cipolla rossa, capperi, semi di sesamo°, pepe, cetriolo, avocado, menta

Salmone* 120gr., salsa limone, guacamole, sesamo^, pepe, cetriolo, avocado, menta

Carne di bovino, pomodoro^ ciliegino sott’olio, olive, tabasco, olio evo, crumble di tarallo°, menta, basilico

Polpo* cotto a bassa temperatura, pomodoro^, stracciatella°, cipolla rossa, mandorle°

Polpo* cotto a bassa temperatura, purea di fave°, pomodoro ciliegino^, olio piccante, crostini di pane°

Polpo* cotto a bassa temperatura, cicoria, pancetta croccante,

Tonno* scottato 120gr., crema di melanzane, burratina° affumicata, pomodoro^ ciliegino sottolio, pesto^, crumble di tarallo°

Purea di Fave°, cicoria, pomodoro ciliegino^, olio EVO, crostini di pane°

PANINI GOURMET

• Panino al sesamo

Polpo* cotto a bassa temperatura, stracciatella°, cipolla rossa, mandorle°, salsa limone, basilico

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Mazzancolle*°, mela verde, stracciatella°, cipolla rossa, rucola, salsa al peperoncino^, granella di pistacchio°

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Mazzancolle*°, pancetta di Martina Franca, stracciatella°, rucola

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Tartare di tonno*, rucola, mozzarella°, granella di arachidi°, salsa alla barbabietola, menta

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Tartare di tonno*, olio al tartufo, rucola, stracciatella°

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Tartare di tonno*, rucola, mozzarella°, granella di pistacchio^, menta, salsa al peperoncino di Cayenna

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Tartare salmone*, menta, rucola, pomodoro^, olio evo, pepe, formaggio° fresco aromatizzato al limone e cardamomo°

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Tartare di salmone*, guacamole^, insalata, pomodoro^, menta, olio evo

Polpette di carne°, crema di olive nere, pancetta arrotolata di Martina Franca, burratina° affumicata, cipolla rossa, insalata

Polpette di carne°, capocollo di Martina Franca, mozzarella°, salsa alla paprica^, insalata

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Capocollo di Martina Franca stagionato 90 giorni, crema di olive nere, melanzana grigliata, mozzarella°, rucola, olio evo, pepe

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Salsa alla paprica^, insalata, ciliegino^ sottolio, melanzana grigliata, crema di olive nere, mozzarella°

• Panino al sesamo
• Club Sandwich

Mortadella di suino nero, stracciatella°, insalata, granella di pistacchio^

Burger vegano° (proteine di soia, vitamina B12), mayo^ peperoncino, insalata, pomodorino^, cipolla rossa, olio evo

CHIRASHI

Riso al vapore, avocado, tartare di tonno°, granella di pistacchio^, salsa alla barbabietola, soia^, sesamo

Riso al vapore, avocado, tartare salmone°, salsa al peperoncino^, cipolla croccante, soia^, sesamo

Riso al vapore, avocado , tartare di tonno° aromatizzato all’olio al tartufo, soia^, riso soffiato, sesamo

INSALATE

Tartare di tonno*, insalata mista, rucola, menta, cipolla rossa, capperi, pomodoro^, salsa alla barbabietola°

Tartare di salmone*, insalata mista, pomodoro^, menta, rucola, salsa cayenna^, sesamo^

Mazzancolle*° cotte a bassa temperatura, insalata mista, mela verde, rucola, pomodoro^, salsa cayenna^, granella di pistacchio°

Cetriolo, pomodori^, cipolla rossa, peperone, feta^°, origano, olive

DOLCI

TOPPING:

• Arachidi e caramello
• Cioccolato e granella di pistacchio
• Cioccolato e granella di mandorle
• Cioccolato e riso soffiato
• Frutti di bosco
• Mango

BEVANDE

Acqua 50cl

Coca Cola

Fever tree

MOKA